Kaliforniens modernste im Labor gezüchtete Fleischfabrik eröffnet | Gadget-Theorie

Im Laufe der Zeit werden wir uns immer mehr der Umweltschäden bewusst, die die Tierhaltung verursacht. Obwohl bei der Entwicklung pflanzlicher Alternativen Fortschritte erzielt wurden, beruhigen diese Fleischesser immer noch nicht wirklich. Hier kommt im Labor gezüchtetes Fleisch ins Spiel: echtes Fleisch mit dem gleichen Geschmack, das keine Landwirtschaft erfordert.

Kultiviertes Fleisch wird als Fleischalternative immer beliebter

Upside Foods wurde in Emeryville, Kalifornien, auf einer riesigen Fläche von 53.000 Quadratfuß eröffnet. Es besteht aus Schiffen und Röhren, die mit erneuerbarer Energie betrieben werden und alle den Namen Engineering, Production and Innovation Center tragen, auch bekannt als „EPIC“.

Das Unternehmen ist das erste seiner Art und hat angekündigt, dass es bereit ist, ungefähr 50.000 Pfund kultiviertes Fleisch für den kommerziellen Verkauf zu produzieren, sobald dies in den Vereinigten Staaten legal wird.

Auf der Website von Upside Foods heißt es: „Unsere Methode zur Fleischproduktion ist von den Grundprinzipien der Natur inspiriert: Beginnen Sie mit einer Zelle und geben Sie ihr die richtigen Nährstoffe, damit sie wachsen und sich vermehren kann.“

Anzumerken ist, dass der Begriff „Laborfleisch“ in der Branche verpönt ist, die ihr Fleisch stattdessen lieber als „Kulturfleisch“ bezeichnet. Der CEO des Unternehmens, Uma Valeti, arbeitete als Kardiologe.

Valetti sagte Der Ökonom dass ihn „die Idee, Stammzellen in das menschliche Herz zu injizieren“, um das Herz bei der Heilung nach einem Herzinfarkt zu unterstützen, zur Gründung des Unternehmens inspiriert habe.

Uma Valeti arbeitete als Kardiologin

Das Unternehmen sagte: „Wir verpflichten uns, unseren Produktionsprozess vollständig von der Schlachtung von Tieren zu trennen. Unser Ziel ist es, so schnell wie möglich Produkte ohne tierische Bestandteile auf den Markt zu bringen. »

Valetti sagte Schnelles Geschäft: „In den letzten fünf Jahren lag der Fokus der Branche wirklich darauf zu zeigen, dass die Wissenschaft funktioniert. Die nächste Phase besteht darin, zu wissen, wie [to] Produkte aus dem Labor in den industriellen Maßstab zu bringen.

Auf der Website des Unternehmens heißt es: „Wir versorgen die Zelle mit einer Reihe von Nährstoffen (Aminosäuren, Zucker, Spurenelemente und Vitamine), die normalerweise in Lebensmitteln vorkommen und in ihrer Zusammensetzung denen ähneln, die sich organisch im tierischen Körper entwickeln, jedoch in einem anderen Format.

Er fährt fort: Diese ersten Zellen werden durch eine „Vielzahl von Methoden“ gesammelt, darunter „Biopsien von lebenden Tieren, Eiern, Fischen und kürzlich geschlachteten Tieren, die bereits Teil des Ernährungssystems waren. Wir erwarten auch, dass sich unsere Zellen auf unbestimmte Zeit selbst erneuern können, sodass wir für nachfolgende Proben nicht zum Tier zurückkehren müssen.

Das Unternehmen eröffnete ein riesiges Lager